妈妈教我做“肉丝炒豆干”

今天下午，妈妈说教我做“肉丝炒豆干”这道菜，我一听，高兴地换上了围裙。
开始做菜了，首先把豆腐干、葱、姜洗干净，咦！怎么没有瘦肉呢？原来， 瘦肉太硬了，已经被妈妈切好了.然后把豆腐干、葱、姜都切成丝，（我切得可没有妈妈切得那么匀，而是一根粗一根细的，嘿嘿！）放进盘子里，把火打开，往炒锅里倒点油，等油热了，先放入葱和姜（姜是祛腥味的,葱是提香味的），再放入瘦肉炒熟了，最后放入豆干翻炒几下，放一点鸡精、盐（注意：放盐的时候要少放一点，多吃盐，害处大），搅匀就可以装盘了。
开饭了，我吃着自己做的菜，心里乐滋滋的。